Emulgatoren, Stabilisatoren, Säuerungsmittel, Geliermittel und Verdickungsmittel E 500 - E900

Nummer

Name

Beschreibung

E 500 Natriumcarbonat, Soda  
E 501 Kaliumcarbonat  
E 503 Ammoniumcarbonat  
E 504 Magnesiumcarbonat  
E 507 Salzsäure  
E 508 Kaliumchlorid  
E 509 Calciumchlorid  
E 510 Ammoniumchlorid  
E 511 Magnesiumchlorid  
E 512 Zinn-II-Chlorid  
E 513 Schwefelsäure  
E 514 Natriumsulfat  
E 515 Kaliumsulfat  
E 516 Calciumsulfat  
E 517 Ammoniumsulfate  
E 520 Aluminiumsulfat  
E 521 Aluminiumnatriumsulfat  
E 522 Aluminiumkaliumsulfat  
E 523 Aluminiumammoniumsulfat  
E 524 Natriumhydroxid  
E 525 Kaliumhydroxid  
E 526 Calciumhydroxid  
E 527 Ammoniumhydroxid  
E 528 Magnesiumhydroxid  
E 529 Calciumoxid  
E 530 Magnesiumoxid  
E 535 Natriumferrocyanid  
E 536 Kaliumferrocyanid  
E 538 Calciumferrocyanid  
E 540 Dicalciumdiphosphat  
E 541 Saures Aluminiumphosphat  
E 543 Calciumnatriumpolyphosphat  
E 544 Calciumpolyphosphat  
E 550 Natriumsilicat  
E 551 Kieselsäure, Siliciumdioxid  
E 552 Calciumsilicat  
E 553 a Magnesiumsilicat  
E 553 b Talkum  
E 554 Natriumaluminiumsilicat  
E 555 Kaliumaluminiumsilicat  
E 556 Calciumaluminiumsilicat  
E 558 Bentonit natürliches Tongestein
E 559 Aluminiumsilicat Kaolin
E 570 Stearinsäure natürliche Fettsäure
E 572 Magnesiumstearat  
E 574 Gluconsäure  
E 575 Glucono-delta-lacton  
E 576 Natriumgluconat  
E 577 Kaliumgluconat  
E 578 Calciumgluconat  
E 579 Eisengluconat Färbungsmittel für Oliven
E 585 Eisen-II-lactat  
Hier finden Sie z.B. Geschmacksverstärker, die den Eigengeschmack der Zutaten verstärken sollen. Geschmacksverstärker tragen die E-Nummern E 620 E 640 . Sie können Allergien auslösen.
E 620 Glutaminsäure Geschmacksverstärker
E 621 Natriumglutamat  
E 622 Kaliumglutamat  
E 623 Calciumglutamat  
E 624 Monoammoniumglutamat  
E 625 Magnesiumdiglutamat  
E 626 Guanylsäure  
E 627 Natriumguanylat  
E 628 Dikaliumguanylat  
E 629 Calciumguanylat  
E 630 Inosinsäure  
E 631 Natriumosinat  
E 632 Kaliumosinat  
E 633 Calciuminosinat  
E 634 Calcium 5´-ribonucleotid  
E 635 Cinatrium 5´-ribonucleotid  
E 636 Maltol  
E 637 Ethylmaltol  
E 640 Glycerin und dessen Natriumsalze  
E 650 Zinkacetat
E 900 Dimethylpolysiloxan  

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