Verschiedene Zusatzstoffe und Überzugmittel (E 420 - E 495)

Verwendung finden Verdickungsmittel u. a. in Lebensmitteln, Kosmetika, Reinigungsmitteln, Druckfarben, Wandfarben, Streichfarben, Putzen und Zementmörtel.

Nummer

Name

Beschreibung

E 420

Sorbit Zuckeraustauschstoff; für Diabetiker geeignet

E 421

D(-)-Mannit aus Manna Algen oder künstlich aus Mannose hergestellter Stoff

E 422

Glycerin unbedenklicher Emulgator

E 431

Polyoxyäthylen(40)stearat  
E 432 Polyoxyethylen-sorbitan-monolaurat Polysorbat 20
E 433 Polyoxyethylen-sorbitan-monooleat Polysorbat 80
E 434 Polyoxyethylen-sorbitan-monopalmitat Polysorbat 40
E 435 Polyoxyethylen-sorbitan-monostearat Polysorbat 60
E 436 Polyoxyethylen-sorbitan-tristearat Polysorbat 65

E 440

Pektine Gelier- und Verdickungsmittel; wird aus Früchten (z.B. Apfel) gewonnen

E 440 b

Amidierte Pektine Gelier- und Verdickungsmittel; entstehen wenn Pektine durch Ammoniak aus den Pflanzen herausgelöst wird

E 442

Ammonphosphatide Emulgatoren; für Schokolade
E 444 Saccharoseacetatisobutyrat  
E 445 Glycerinester aus Wurzelharz  

E 450

Diphosphate Emulgatoren

E 451

Triphosphate Emulgatoren

E 452

Polyphosphate Emulgatoren (umstritten)

E 460

Cellulose Verdickungsmittel

E 461

Methylcellulose chemisch modifiziertes Cellulose
E 463 Hydroxypropylcellulose  
E 464 Hydroxypropylmethylcellulose  
E 465 Ethylmethylcellulose  

E 466

Carboxymethylcellulose chemisch modifiziertes Cellulose

E 470a

Salze der Speisefettsäuren z.B. Calciumstearat
E470b Magnesiumverbindung der Speisefettsäuren

E 471

Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren  

E 472 a

Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren, verestert mit Essigsäure  

E 472 b

Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren, verestert mit Milchsäure  

E 472 c

Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren, verestert mit Citronensäure  

E 472 d

Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren, verestert mit Weinsäure  

E 472 e

Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren, verestert mit Mono- Diacetylsäure  

E 472 f

Mono- und Diglyceride der Speisefettsäuren, verestert mit Essig- und Weinsäure  

E 473

Zuckerester von Speisefettsäuren  

E 474

Zuckerglyceride  

E 475

Polyglycerinester von Speisefettsäuren können im Körper nicht abgebaut werden und werden wieder ausgeschieden
E 476 Polyglycerin-Polyricinoleat  

E 477

Propylenglycolester von Speisefettsäuren können im Körper nicht abgebaut werden und werden wieder ausgeschieden
E 479 Thermooxidiertes Sojaöl mit Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren  

E 481

Natriumstearoyllactylat; Natriumstearoyl-2-lactylat  

E 482

Calciumstearoyllactylat; Calciumstearoyl-2-lactylat  

E 483

Stearoyltartrat, Stearyltatrat  
E 491 Sobitanmonostearat  
E 492 Sobitantristearat  
E 493 Sorbitanmonolaurat  
E 494 Sorbitanmonooleat  

E 495

Sorbitanmonopalmitat synthetisch aus Sorbit (E420) hergestellter Stoff

zurück         Home